@techreport{KiyTerlauVoth2015,
  type      = {Working Paper},
  author    = {Manfred Kiy and Wiltrud Terlau and Jana Voth},
  title     = {Konsumentenbefragung zu zertifizierten nachhaltigen Lebensmitteln - die Bedeutung von Fairtrade und Bio},
  series    = {Forum NIL},
  volume    = {2/2015},
  institution = {Technische Hochschule K{\"o}ln},
  address   = {K{\"o}ln},
  pages     = {96},
  year      = {2015},
  abstract  = {An den wirtschaftswissenschaftlichen Fakult{\"a}ten der Technischen Hochschule K{\"o}ln (TH K{\"o}ln) und der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg (HBRS) sind im Verlauf des Jahres 2013 Befragungen zu nachhaltigen, zertifizierten Lebensmitteln durchgef{\"u}hrt worden. Ziel war es, die Bedeutung von Fairtrade und Bio auf der Basis von Konsumenteneinsch{\"a}tzungen zu analysieren. Dazu wurden Wahrnehmung, Bekanntheitsgrad und Vertrauen, Kaufverhalten, Zahlungsbereitschaft sowie Glaubw{\"u}rdigkeit gegen{\"u}ber Fairtrade- und Bio-Produkten abgefragt.},
  language  = {de}
}