@incollection{KiyTerlauVoth2015,
  author    = {Manfred Kiy and Wiltrud Terlau and Jana Voth},
  title     = {Konsumentenbefragungen zum Thema \"Fair Trade\" und \"Bio\" an Hochschulen in Nordrhein­-Westfalen},
  series = {Bala, Schuldzinski (Hg.): Der verantwortungsvolle Verbraucher. Aspekte des ethischen, nachhaltigen und politischen Konsums. Beitr{\"a}ge zur Verbraucherforschung, Band 3},
  publisher = {Verbraucherzentrale NRW},
  address   = {D{\"u}sseldorf},
  isbn      = {978-3-86336-906-4},
  doi       = {10.15501/978-3-86336-907-1\_3},
  pages     = {42 -- 57},
  year      = {2015},
  abstract  = {Im Rahmen des 2013 gegr{\"u}ndeten \"Regionalen Forums f{\"u}r verantwortungsvolles Wirtschaften im Bereich Lebensmittel\" wurde an der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg und der Fachhochschule K{\"o}ln eine Befragung zum Bekanntheitsgrad und zur Glaubw{\"u}rdigkeit der Labels f{\"u}r \"Fair Trade\" und \"Bio\" durchgef{\"u}hrt. Zudem wurde die generelle Einstellung zu sowie die Kaufbereitschaft f{\"u}r fair gehandelte Produkte erfragt. Die Resultate konnten unter verschiedenen Aspekten (Stellung im Beruf und Einkommensh{\"o}he, Alterskategorien, Geschlecht) differenziert analysiert werden. Im vorliegenden Beitrag werden ausgew{\"a}hlte Ergebnisse der Befragung vorgestellt.},
  language  = {de}
}