@inproceedings{LawoLitzGromovetal.2019,
  author    = {Dennis Lawo and Katharina Litz and Christina Gromov and Hannah Schw{\"a}rzer and Gunnar Stevens},
  title     = {Going Vegan: The Use of digital Media in vegan Diet Transition},
  series = {Alt, Bulling et al. (Eds.): MuC'19: Proceedings of Mensch und Computer 2019, Hamburg, Germany, September 08-11, 2019},
  publisher = {Association for Computing Machinery},
  address   = {New York, NY, United States},
  isbn      = {978-1-4503-7198-8},
  doi       = {10.1145/3340764.3344447},
  pages     = {503 -- 507},
  year      = {2019},
  abstract  = {Bisherige Versuche der HCI-Community die Lebensmittelverschwendung oder den CO2-Fu{\"s}abdruck zu reduzieren, basierten meist auf Persuasive Design Ans{\"a}tzen. Diese werden jedoch kritisiert, die Alltagswelten und Konsumpraktiken f{\"u}r eine Langzeitwirkung nur unzureichend zu ber{\"u}cksichtigen. Das Problem aufgreifend, untersucht dieser Beitrag die Rolle (digitaler) Medien im {\"U}bergang zu einer veganen Ern{\"a}hrungspraktik. Hierf{\"u}r wurden semi-strukturierte Interviews mit 9 VeganerInnen gef{\"u}hrt und vor dem Hintergrund der Praxistheorie analysiert. Die Ergebnisse deuten dabei auf eine intensive Nutzung (digitaler) Medien, insbesondere in der fr{\"u}hen Phase der {\"A}nderung der Konsumpraktik. Statt Gamification oder Persuasive Design, zeigt sich Mediennutzung in Form von Irritation, Informationsbereitstellung zur Ausbildung eines vegan-spezifischen Konsumwissens sowie als Vermittler zwischen Gleichgesinnten.},
  language  = {de}
}