@book{vanDykenTank2011,
  author    = {Anna-Lena van Dyken and Stephan Tank},
  title     = {Bio-Produkte - Eine Betrachtung unter dem Category Management-Ansatz},
  series = {Rheinbacher Hochschulschriften},
  volume    = {5},
  publisher = {S{\"u}dwestdeutscher Verlag f{\"u}r Hochschulschriften},
  address   = {Saarbr{\"u}cken},
  isbn      = {978-3-8381-1997-7},
  institution = {Fachbereich Wirtschaftswissenschaften},
  series    = {Rheinbacher Hochschulschriften},
  year      = {2011},
  abstract  = {Negative Schlagzeilen {\"u}ber den Klimawandel, die Verschwendung nichterneuerbarer Ressourcen und Umweltverschmutzung werden t{\"a}glich {\"u}ber die Medien verbreitet. Durch immer neue Lebensmittelskandale sind die Verbraucher verunsichert. Ihr Vertrauen in Produzenten und Anbieter ist ersch{\"u}ttert. Zunehmend mehr Konsumenten versuchen, umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln in ihren Alltag zu integrieren. Auch die gesellschaftliche Verantwortung von Unternehmen wurde noch nie so aktiv wie heute in der {\"O}ffentlichkeit herausgestellt und diskutiert. Beide Entwicklungen tragen dazu bei, dass der Begriff „Bio“ zurzeit in aller Munde ist. Er findet au{\"s}er im Bereich der Lebensmittel auch in Sektoren wie Kosmetik und Mode Anwendung. Ziel dieser Arbeit ist es, Handlungsempfehlungen f{\"u}r den Einzelhandel herauszuarbeiten, um sein am Markt bestehendes Potential auszusch{\"o}pfen, insbesondere um, Kunden zu binden und Neukunden zu gewinnen. Zus{\"a}tzlich werden m{\"o}gliche Kooperationsfelder von Handel und Industrie systematisiert sowie Handlungsempfehlungen erarbeitet, die zur Verbesserung der Kooperation von im Bereich des Category Management f{\"u}r Bio-Produkte beitragen.},
  language  = {de}
}