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Lebensmittelsicherheit und die Entwicklung von Public-Private-Partnership-Strukturen

Food Safety and the Development of Public-Private Partnership Structures

  • Im Verlauf der letzten 20 Jahre haben sich die politischen und regulatorischen Rahmenbedingungen für Lebensmittelsicherheit stark verändert und die Verantwortlichkeiten im gesundheitlichen Verbraucherschutz wurden neu verteilt. Der Beitrag analysiert diese Entwicklungen und leitet daraus die Strategie der Public-Private-Partnership (PPP) in der Agrar- und Ernährungswirtschaft ab. An drei Fallbeispielen wird nachvollzogen, wie Verbraucherschutz durch PPP-Initiativen profitiert. Der Beitrag schließt mit Empfehlungen zur erfolgreichen Umsetzung von PPP-Konzepten in der Lebensmittelkette.
  • During the last two decades the political and regulatory framework of food safety changed dramatically and responsibilities in consumer protection were reallocated. The study analyses these developments and derives the strategy of public-private partnerships (PPP). Three examples illustrate how food safety and consumer protection benefit from PPP initiatives. The article ends with recommendations for the successful implementation of PPP concepts in the food chain.

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Metadaten
Document Type:Article
Language:German
Author:Tilman Wilke, Verena Raab, Oliver Breuer, Martin Hamer, Brigitte Petersen
Parent Title (Multiple languages):Z Außen Sicherheitspolit (Zeitschrift für Außen- und Sicherheitspolitik)
Volume:6
Issue:1
First Page:23
Last Page:33
ISSN:1866-2188
DOI:https://doi.org/10.1007/s12399-012-0310-3
Publisher:VS-Verlag
Date of first publication:2013/01/10
Tag:Krisenmanagement; Lebensmittelsicherheit; Lebensmittelstandards; Public-Private-Partnership; Qualitätsmanagement; Verbraucherschutz
Consumer protection; Crisis management; Food safety; Food standards; Public-private partnership; Quality management
Departments, institutes and facilities:Internationales Zentrum für Nachhaltige Entwicklung (IZNE)
Dewey Decimal Classification (DDC):3 Sozialwissenschaften / 30 Sozialwissenschaften, Soziologie / 300 Sozialwissenschaften
Entry in this database:2015/10/09