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Die Digitalisierung aller Lebenswelten wird das Kauf- und Konsumverhalten von Verbrauchern stark ändern. Es zeichnet sich ab, dass Zukunftsszenarien des Smart Shopping, Smart Kitchen und Smart Cooking zunehmend real werden und sich immer stärker verzahnen. Zurzeit finden sich z. B. Bestrebungen zum digitalen Kassenzettel. Der Beitrag zeigt, dass Verbraucher sich hierdurch eine Reihe von Mehrwerten erhoffen, z. B. dass sie eine höhere Transparenz ermöglichen, indem sie Zusatzinformationen zu den Produkten bereitstellen. Ebenfalls sollen die Informationen genutzt werden, Rezeptvorschläge zu den gekauften, im Haus befindlichen Waren sowie Auskunft über den Zustand der Waren bereitzustellen. Ein weiterer Bereich stellt eine bessere Kosten- und Ernährungskontrolle dar, indem die Daten des Kassenzettels automatisch in digitale Haushaltsbücher und Ernährungs- bzw. Fitness-Apps übertragen werden können.
The Internet of Things is greatly changing the buying and consuming behavior. Future scenarios of smart shopping, smart kitchen and smart cooking become increasingly real and integrated. In this context we see current attempts of creating digital receipts in the food retailing industry. Respectively to these attempts, this paper shows that consumers expect a number of added values from the digital receipt, e.g. a higher transparency for a better self-reflection, therefore a more sustainable food consumption and more information about the bought products. We conducted qualitative interviews to find out how people use receipts and what added values they can imagine in terms of a digital receipt to improve their consumption behavior and to reduce food waste. Since all bought products will be registered digitally, it becomes possible to use the shopping data for sustainable consumer apps.
