Refine
H-BRS Bibliography
- yes (2)
Departments, institutes and facilities
Document Type
- Conference Object (1)
- Working Paper (1)
Year of publication
- 2017 (2) (remove)
Keywords
- Argentinien (1)
- Konsumentenbefragung (1)
- Latin America (1)
- Lebensmittelhandel (1)
- NGOs (1)
- Nachhaltigkeit (1)
- consumer research (1)
- export (1)
- plant-based and animal-derived organic products (1)
- promotion of organic agriculture (1)
Argentina substantially contributes to the global organic agriculture and food sector due to its large areas of organically managed agricultural land. However, most of the organic production is foreseen for export. Overall, food supply for the domestic organic market is hardly tapped. This study investigates the current importance of organic agriculture and food production as well as its consumption within the country. The novelty of the study also lies in the observation, documentation and analysis of latest stakeholder-driven developments towards organic agriculture and food. The publication allows to make the Argentinian organic market significantly more visible for the international audience.
Im Rahmen eines Forschungsaufenthaltes an der Universidad de Buenos Aires (UBA) wurde in Kooperation mit der Fakultät für Veterinärwissenschaften und dem Zentrum für Interdisziplinäre Wasserforschung (CETA) eine Befragung unter Studierenden und Mitarbeitenden (wissenschaftlichen und Verwaltungsmitarbeitern sowie Professoren) durchgeführt. Diese Befragung befasste sich inhaltlich mit Themen zur Einstellung argentinischer Konsumenten zu nachhaltigen und biologischen Lebensmitteln. Dabei spielte ebenfalls die Wahrnehmung dieser Lebensmittel anhand von Siegeln eine Rolle. Ferner wurden auch Fragen zum Bewusstsein für zertifizierte Produkte gestellt, das ein Präjudiz für ein spezifisches Einkaufsverhalten ist.