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Urban food systems undergo a huge transformation. Many cities worldwide are involved; they start to reconsider their current food supply system. This study will describe some developments in the Cologne-Bonn area, Germany, which have the potential to introduce new pathways for more sustainable food futures. Recent developments in urban food systems in the Cologne-Bonn region are very much “bottom-up”, driven by lively and committed actors (gardeners, farmers, civil society). In this paper potential synergies and conflicts in the emerging urban agriculture activities, focusing on producer-consumer relations and evolving co-productive approaches are discussed. We further try to understand motivations, aims and visions of the diverse participants of such models. By using qualitative methods of empirical social research such as narratives and semi-structured interviews primary data were collected in the case region. Until now there is no consensus in the literature about the optimal institutional set-ups for the permanent adoption of the various forms of urban agriculture. Preliminary governance analysis showed that especially institutionalized forms seem to be robust and sustainable. The further exploration of the cases will also contribute to understand the dynamics coming from the involvement of citizens in the agricultural production. Co-productive or participatory agriculture, which includes the consumer into the production process, has the potential to change the way of urban food supply. It is hypothesized that shared motivations and visions between producers and consumers in favor of a sustainable food system will help to stabilize alternative food systems whereas conflicts need to be anticipated to deepen the understanding of problems in the producer-consumer co-productive process. Our first results demonstrate that co-productive models of today are primarily based on idealism from both sides and also bear the potential of conflicts. It will be up to further research and innovation to address these issues and also check the new approaches on economic viability.

Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) hat im Juni dieses Jahres ihren aktuellen Forschungsbericht zum Glücksspielverhalten und zur Glücksspielsucht in Deutschland mit Datum 15.2.2018 veröffentlicht: GLÜCKSSPIELVERHALTEN UND GLÜCKSSPIELSUCHT IN DEUTSCHLAND. Ergebnisse des Surveys 2017 und Trends. BZgA-Forschungsbericht / 15.2.2018.

Argentina substantially contributes to the global organic agriculture and food sector due to its large areas of organically managed agricultural land. However, most of the organic production is intended for export. Overall, food supply for the domestic organic market is hardly tapped. Based on this, we investigate the current importance of organic agriculture and food production as well as consumption attitudes and behavior within the country. The novelty of the study also lies in the observation, documentation and analysis of latest stakeholder‐driven developments towards organic agriculture and food. Furthermore, the publication allows the Argentinean organic market to be significantly more visible for the international audience.

Dieser Beitrag will aufzeigen und geht der Frage nach, was der Business Case einer an Werten orientierten, verantwortungsvollen und somit einer durch Moral geprägten Führung in und von Unternehmen bedeutet. Es wird erläutert, auf welche Weise und unter Berücksichtigung welcher Aspekte eine „moralische“ Führung zur Wertschöpfung und damit zum Gewinn von Unternehmen beitragen kann. Wirtschaftliches Handeln wird oft im Konflikt zu moralischem Handeln wahrgenommen. Aus dem Zusammenhang mit dem Case des Business Case, der Instrumentalisierung von Moral im ökonomischen Sinn folgt die Begründung, dass die Moral der Ökonomie, der Utilitarismus, einer übergreifenden ethischen Reflexion bedarf, und dass das wirtschaftliche Handeln und Entscheiden der Führungskräfte aus einem umfassenderen moralischen Verständnis heraus praktiziert werden sollte. Hierzu wird ein entsprechender ethischer Begründungsansatz für eine praktische Moral der Unternehmensführung in seinen möglichen Grundzügen vorgestellt.

Die im Jahre 2013 begonnene Workshop-Reihe „Usability in der betrieblichen Praxis“ auf der Mensch und Computer wird mit diesem Workshop als Aktivität des Mittelstand 4.0-Kompetenzzentrums Usability des BMWi fortgesetzt. Unter dem Stichwort „Digitalisierung“ ergeben sich neue Herausforderungen der Umsetzung von Usability und positiver User Experience (UUX) in der betrieblichen Praxis kleiner und mittelständischer Unternehmen (UUX-Praxis). Diese werden in vier Schwerpunktthemen im Workshop behandelt: „UUX - Erfolgsfaktor für Innovation und Zukunft der Arbeit“, „UUX und digitale Nutzerforschung“, „UUX und Agilität“ sowie „UUX - Unterstützung mittelständischer Unternehmensnetzwerke“. Der Workshop richtet sich an Entwicklungs- und UUX-Praktiker aus Softwareentwicklungs-, Anwendungs- und UUX-Beratungsunternehmen sowie Wissenschaftler, die sich mit Umsetzung der UUX-Praxis in Unternehmen beschäftigen.

The curricula of all degree programs at H-BRS have many different practice-oriented activities and focus on hands-on learning. In labs and small classrooms (30–60 persons), students get a personalized learning environment which is complemented with many individual and group projects that foster collaborative work situations. There are several main areas that students learn from working with industry, local organizations or public institutions.

Background: Previous studies have demonstrated that vacations help workers recover from occupational stress, but this effect typically fades within 2 weeks of returning to work. To proactively reduce occupational stress, regular engagement in recreational activities is vital. During vacations, workers intuitively engage in recovery behaviors. The gamified smartphone application (app), Holidaily, was developed to encourage workers to engage in recreational activities during and beyond their vacation and integrate them into daily working life. To date, evidence is scarce on whether vacation-related recovery can be enhanced with a gamified app and whether the user experience (UX) of an app can significantly impact health. Objectives: This study examined whether UX of a gamified app predicts users’ improvement in recovery from work-related stress. Methods: Data were gathered from 171 Holidaily users, levels of recovery assessed 2 weeks pre- and post-vacation. The relationship between UX and change in recovery were examined by regression analysis. Results: Holidaily users experienced substantially prolonged recovery, where the apps UX uniquely predicted recovery. This improvement could not be explained by sociodemographic or work-related variables, vacation length or pre-vacation level of depression. Conclusions: Our findings support prior research demonstrating the effectiveness of apps promoting psychological health and are the first to reveal an app’s effectiveness augmenting recovery from work-related stress. Findings also highlight that the health effectiveness of an app is dependent on its UX.

Organisationen wollen Produkte mit guter User Experience herstellen. Durch die Evaluation der organisationalen UX-Gestaltungskompetenz können Organisationen erkennen, wie stark ihre momentane UX-Gestaltungskompetenz ausgeprägt ist und wie die Kompetenz gezielt gesteigert werden kann. Für die Abbildung der aktuellen Kompetenz werden ein Fragebogen zur theoretischen Kompetenz und ein Fragebogen für die Produktevaluation kombiniert. Durch diese Kombination wird die Kompetenz der Organisation aus der Handlungs- und der Ergebnisperspektive betrachtet. Für die Erarbeitung von Handlungsfeldern zur Verbesserung der Kompetenz werden qualitative Interviews durchgeführt und mit den Ergebnissen der quantitativen Erhebungen verknüpft. Durch einen anschließenden Ergebnisworkshop erarbeiten sich die Mitglieder der Organisation einen effizienten Weg zur Steigerung der organisationalen UX-Kompetenz.

Wie kocht ein Physiker seine Pasta „al dente“? Welche sensorischen Wahrnehmungen gibt es, wenn wir etwas Leckeres essen? Hat gesunde Ernährung immer etwas mit Verzicht zu tun? Schmeckt Essen besser, während wir Musik hören? Was hilft beim „Männerschnupfen“ wirklich? Und hat die Digitalisierung mittlerweile auch die Küche erobert? Diese und viele weitere Fragen beantworten Wissenschaftler aus den jeweiligen Fachbereichen und stellen dazu jeweils ein passendes Rezept vor, um das Forschungsthema einer breiten Zielgruppe im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft zu machen. Abgerundet wird dieses Menü aus Wissenschaft und kulinarischen Köstlichkeiten mit einer Weinempfehlung von Hendrik Thoma und einem Wissenshäppchen vom „Leckerwisser“. Zu jedem Beitrag kann über einen QR-Code ein Video abgerufen werden, in dem sich Argang Ghadiri mit dem Beitragsautor über dessen Wissenschaftsgebiet unterhält. Dabei wird das im Beitrag vorgestellte Rezept gekocht.